Menu' Degustazion di Mare

Crudo di ricciola con melagrano e saba

Seppia arrostita con polenta e ragù di seppia

Mezze maniche ripiene di baccalà con gelatina di pomodoro

Filetto di ricciola con millefoglie di rapa bianca e vinaigrette alla senape rustica

Zabaione ghiacciato all’albana passito con uva fresca e saba